'슈퍼푸드' 귀리 효능 및 부작용

혹시 '슈퍼푸드 들어보신 적 있나요?
풍부한 영양이 있고, 면역력 향상에 도움이 되는 것으로 알려진 식품인데요.
슈퍼푸드라고 알려진 음식 중 '귀리'에 대해 알아보겠습니다.

 

 

아마 건강에 대한 영상이나 다이어트 영상 등에서 한 번쯤은 접해보셨을 것 같은데요!

귀리는 중앙아시아가 원산지이며, 캐나다, 호주, 러시아, 폴란드, 핀란드 등에서 주로 생산이 이루어집니다.
귀리를 볶아 납작하게 만든 것을 '오트밀'이라고 부릅니다.

 

 

 

 

 

쌀귀리는 흰쌀이나 현미 등과 함께 밥을 지어 먹고, 오트밀은 보통 뜨거운 물에 불려서 먹거나, 견과류와 우유, 요거트 등과 함께 섞어 먹습니다.

귀리 80g에는 단백질이 약 15g 포함되어 있어, 다른 곡물에 비해 단백질 함량이 높고, 비타민과 미네랄 및 식이 섬유가 풍부해 건강에 좋습니다. 그렇기에 귀리는 동물성 단백질을 섭취하는 데 어려움이 있는 사람들이 단백질을 섭취할 수 있는 식품입니다. 또한 수용성 섬유질이 풍부해 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있고, 항산화 성분이 풍부해 성인병 예방에도 도움을 줍니다. 칼슘 또한 많이 함유하고 있어 성장기 어린이들의 성장 발육에도 도움을 줍니다. 

 

 

 

 

 

 

그리고 귀리는 100g당 317kcal로 칼로리는 낮지만, 포만감을 주는 식품이며, 귀리에는 베타글루칸이라는 성분이 들어있는데 이 성분이 몸속의 숙변과 장내 노폐물을 배출시키는 효능이 있어 다이어트에도 도움이 됩니다.

하지만 귀리를 너무 과하게 섭취하게 되면 복부 팽만감과 복통, 설사 등의 증상이 있을 수 있고, 요산이 축적되어 신장 결석을 초래할 수 있으므로 신장이 좋지 않으신 분들이라면 섭취하실 때 주의하셔야겠습니다.